| Risotto curry e gamberi | |
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Autore | Messaggio |
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Bacco addetto alla cantina
Messaggi : 1186 Data d'iscrizione : 09.02.11
| Titolo: Risotto curry e gamberi Dom Mar 20, 2011 5:59 pm | |
| La domenica .... e il risotto. E' già...si tratta proprio di una tradizione di famiglia, alla domenica il risotto è sempre stato un primo gettonatissimo. Ingredienti per 2: 200 gr risotto superfino carnaroli biologico 2 scalogni olio q.b. burro q.b. brodo vegetale fatto con dado vegetale bimby 1/2 confezione di code di gambero (scongelate e pulite) prezzemolo q.b. curry q.b. Preparazione: Effettuare la classica preparazione con soffritto di scalogno ed olio evo, poi aggiungere il riso e farlo tostare un pochino. A piacere (e a noi piace!!!) sfumare con un vino bianco fermo. A questo punto procedere nella cottura classica aggiungendo il brodo vegetale caldo man mano, verso fine cottura aggiungere un cucchiaino da caffè colmo di curry e subito dopo averlo mescolato aggiungere i gamberi (non devono cuocere eccessivamente se no diventano troppo duri)...mantecare con un pezzettino di burro (se volete anche no!) ed aggiungere un poco di prezzemolo tritato. Impiattare e se vi piace ancora una spolverata di prezzemolo sopra per decorare. Noi lo abbiamo piacevolmente assaporato accompagnato da un buon bicchiere di Friulano (ex Tocaj...) un buon vino secco molto profumato e piacevolmente fresco. Ecco le foto: ed ecco il piatto con il vino | |
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Lunatica coinquilina/o di Gina
Messaggi : 2135 Data d'iscrizione : 09.02.11 Età : 50 Località : Pomponesco
Foglio di personaggio Casa: (2/2)
| Titolo: Re: Risotto curry e gamberi Dom Mar 20, 2011 6:40 pm | |
| Che piatto invitante!!! a quest'ora, visto che Fabio è appena andato a lavoro e, non so a che ora arriva, un piattino lo gradirei molto volentieri...Bravissima Bacco... | |
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Admin Il capo assoluto!
Messaggi : 98 Data d'iscrizione : 09.02.11
| Titolo: Re: Risotto curry e gamberi Dom Mar 20, 2011 6:42 pm | |
| Considerando che a me i gamberi non piacciono, posso solo valutare la bellezza estetica del piatto... e delle foto... ahahhah..... comunque, anche secondo me deve essere buono (se piacciono i gamberi ovviamente!!!). PS: Bacco io le foto le vedo bene!!! | |
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Bacco addetto alla cantina
Messaggi : 1186 Data d'iscrizione : 09.02.11
| Titolo: Re: Risotto curry e gamberi Dom Mar 20, 2011 7:15 pm | |
| - Lunatica ha scritto:
- Che piatto invitante!!! a quest'ora, visto che Fabio è appena andato a lavoro e, non so a che ora arriva, un piattino lo gradirei molto volentieri...Bravissima Bacco...
Grazie Lunatica! caspita il lavoro la domenica nuuuuuu non ci piace! :x - Admin ha scritto:
- Considerando che a me i gamberi non piacciono, posso solo valutare la bellezza estetica del piatto... e delle foto... ahahhah..... comunque, anche secondo me deve essere buono (se piacciono i gamberi ovviamente!!!).
PS: Bacco io le foto le vedo bene!!! Ma dai??? non ti piacciono...peccato!!! non sapre col curry potresti abbinare i tocchetti di petto di pollo, è un abbinamento che si può fare....piatto unico!!! | |
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coccobellino sostenitore di Gina
Messaggi : 110 Data d'iscrizione : 10.02.11 Età : 50 Località : Napoli
| Titolo: Re: Risotto curry e gamberi Lun Mar 21, 2011 7:59 am | |
| ammappete che piattino .... | |
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Fla coinquilina/o di Gina
Messaggi : 1558 Data d'iscrizione : 08.07.11 Età : 42 Località : BRESCIA
| Titolo: Re: Risotto curry e gamberi Ven Lug 29, 2011 3:43 pm | |
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Bacco addetto alla cantina
Messaggi : 1186 Data d'iscrizione : 09.02.11
| Titolo: Re: Risotto curry e gamberi Sab Lug 30, 2011 10:57 pm | |
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Fla coinquilina/o di Gina
Messaggi : 1558 Data d'iscrizione : 08.07.11 Età : 42 Località : BRESCIA
| Titolo: Re: Risotto curry e gamberi Lun Ago 29, 2011 6:46 am | |
| QUESTO L'HO FATTO SABATO..HO UN PO' ESAGERATO CON LE SPEZIE MA E' VENUTO BUONO LO STESSO...HO USATO CURCUMA INVECE DEL CURRY..E VINO ROSSO PER SFUMARE (NON E' INDICATO COL PESCE MA AVEVO APERO QUELLO...=)..ERAVAMO IN DUE E HO USATO UN CUCCHIAIO COLMO DI CURCUMA...ERA UN TANTINO PICCANTE..MA CI E' PIACIUTO... | |
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Bacco addetto alla cantina
Messaggi : 1186 Data d'iscrizione : 09.02.11
| Titolo: Re: Risotto curry e gamberi Lun Ago 29, 2011 8:32 am | |
| Bene, sono contenta....
Si in effetti ci vorrebbe il vino bianco, ma credo che vi sia piaciuto lo stesso no?
ps. come è andato il calcetto saponato? | |
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Fla coinquilina/o di Gina
Messaggi : 1558 Data d'iscrizione : 08.07.11 Età : 42 Località : BRESCIA
| Titolo: Re: Risotto curry e gamberi Lun Ago 29, 2011 8:33 am | |
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| Titolo: Re: Risotto curry e gamberi | |
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| Risotto curry e gamberi | |
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