Pasqua 2011 a casa di Gina

Il giorno di Pasqua come per ogni festa comandata, si cerca di passarla in famiglia.... e noi come sempre ligi alle tradizioni passiamo Natale e Pasqua a casa dei miei genitori... ma dato che passiamo più o meno TUTTE le domeniche li.... si è istaurata una nuova tradizione da alcuni anni in qua.... in occasione di queste due feste anche se a casa dei miei, cuciniamo noi figli (inizialmente eravamo solo io e mio fratello, poi si è unita anche mia sorella e le cognate...). Dato che non avevamo voglia di sbatterci la mattina di Pasqua, la maggior parte delle cose le abbiamo preparate il giorno prima ognuna a casa propria....
Io ovviamente mi sono dedicata al dolce e a una piccola parte dell' antipasto... è mio infatti il danubio che si vede, e anche al contorno per la carne, ossia le patate al forno.
Mia sorella ha fatto la torta di patate e i grissini ripieni (sfiziosissimi)
Mia cognata ha preparato i crostini e dato che vivono vicino ai miei, ha preparato la lasagna (con la supervisione di mamma).
Mia mamma (che col cavolo sta fuori dalla sua cucina) ha fatto un arrosto speciale.... con le castagne!BUONISSIMO!

Insomma, sono stata sciocca a non fotografare tutto.... meritavano davvero tanto.... Ero partita con le migliori intenzioni (l'antipasto l'ho fotografato....), ma poi, in mezzo a quel casino la macchina fotografica è sparita e buona notte...........

Va beh, accontentatevi solo di queste...


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] Torta di patate e prosciutto e grissini ripieni

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] Danubio e grissini

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] Colomba

Complementi per il dolce, lo avevo visto su fb....davvero particolare!!!

ps. ti faresti svelare la ricetta dell'arrosto dalla tua mamma???

Che bella tavolata ! Anche voi siete in tanti, vedo !

Bacco ha scritto:

Complementi per il dolce, lo avevo visto su fb....davvero particolare!!!

ps. ti faresti svelare la ricetta dell'arrosto dalla tua mamma???

Beh, se vi racconto come l'ho fatta sta colomba.... ridete per una settimana.... ahahahah... Però alla fine era davvero buona.... fresca e in fondo in fondo pure leggera va!
Per la ricetta dell' arrosto domenica provo a farmi svelare qualcosa da mamma.... anche se di solito è difficilissimo seguirla... perchè lei praticamente improvvisa, quindi non ha dosi precise e/o procedimenti standard... va beh, ci provo!

gatta da pelare ha scritto:

Che bella tavolata ! Anche voi siete in tanti, vedo !

Cara la mia micetta.... quando siamo al gran completo siamo in ben 14 (solo della famiglia eh!) direi che si, siamo tanti!!! Ma che bello!!!!!!!!

beh....racconta come hai fatto la colomba, che noi qui siamo curiosissime!!!!

ps. le mamme....con sta scusa dell'improvvisare ci cucinano dei manicaretti da invidia altro chè!!! anche mia mamma mi fa morire quando chiedo tempi di cottura serafica mi risponde "lo tocchi un pò e vedi se è cotto..." ma io??? come faccio a capirlo?? buah .... [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

Bacco ha scritto:

beh....racconta come hai fatto la colomba, che noi qui siamo curiosissime!!!!

ps. le mamme....con sta scusa dell'improvvisare ci cucinano dei manicaretti da invidia altro chè!!! anche mia mamma mi fa morire quando chiedo tempi di cottura serafica mi risponde "lo tocchi un pò e vedi se è cotto..." ma io??? come faccio a capirlo?? buah .... [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

Classica frase da "mamma che ti insegna a cucinare" AHAHAHAH

Allora, la colomba è più o meno come la bavarese postata l'altro giorno.... solo che al posto del cioccolato ho messo le fragole (@Gioia ricordi l'esperimento??? Ecco, era questo!).
In sostanza ho fatto la bavarese base, poi ho preso le fragole surgelate, le ho frullate col bimbi, una volta frullate (con l'aggiunta di pochissimo latte... se no il bimbi fumava!), ho aggiunto la bavarese (già fredda). Ne è uscito fuori una specie di gelato (guarda, era buonissimo!).

Ma torniamo a come ho realizzato la colomba.... hihihi... non avendo uno stampo, sono partita da una base rettangolare, l'ho ritagliata e DOPO mi sono costruita lo stampo.... e già perchè per la bavarese serve! Ho preso i miei fidati fogli di acetato (0rmai li uso in ogni occasione... hihihi) e dopo averne ricavato un cerchio l'ho modellato intorno al PDS ritagliato.... poi con l'aiuto di strisce di acetato e nastro adesivo (che comunque stava fuori, quindi non a contatto con la torta), ho tenuto in forma l'acetato... una volta riempito con la bavarese ho aggiunto bicchieri a sostegno nei 4 incavi che si erano creati. Quando la torta era bella fredda l'ho sformata e decorata..... e ha retto benissimo al viaggio di 30 km da casa mia a casa dei miei genitori...

Non so quanto possa risultare chiara questa mia spiegazione..... ahahahah!

nooooooooo ma qui abbiamo un'altra MC GYVER in azione....potere delle donne...un uomo non ci sarebbe mai arrivato!!!!!
Comunque ottima idea!!!!!