Waffel: cerco ricetta

Ciao cascina....come da richiesta del titolo....cerco una ricetta per preparare i waffel, visto che ho la cialdiera della Lidl già da 3 anni e l'ho usata veramente poco. Le ricette che sono nel ricettario non mi hanno soddisfatto un granchè. Innanzitutto vorrei prepare l'impasto qualche ora prima e conservarlo in frigo....mi potete aiutare??? Senza uso di burro non sarà possibile creare un impasto decente???? Perchè ci sarà anche una ragazza intollerante ai latticini....

Ps. Mi pare di ricordare che Gioia prepara i waffel....mi aiuti????

Bacco per quando li devi fare
Puoi pazientare che ti dó la mia che usiamo in gelateria
Ma occorre la margarina di semi di girasole la trovi alla lidl

gioiamia ha scritto:

Bacco per quando li devi fare
Puoi pazientare che ti dó la mia che usiamo in gelateria
Ma occorre la margarina di semi di girasole la trovi alla lidl

Guarda le ho promesse a mia cugina che viene qui da me il lunedì di Pasqua....il Lidl c'è in città...se mi dici le quantità domani riesco a comprare quello che mi manca...se no le farò una prossima volta......

Allora Bacco
Noi abbiamo una ricetta professionale anche perché abbiamo proprio una carta menu con 14 tipi di waffeln con diverse varianti con le fragole e panna poi banane cannella
Classico con ciliegie calde gelato e panna ect

Allora per 40 waffeln circa

1kg farina
500 gr zucchero
400 gr latte
500 gr margarina sciolta a bagno Maria ( assolutamente di semi di girasole)
Un pizzico sale
8 gr di aroma rum denso ma anche quello liquido andrà benissimo
8 cucchiaini piccoli da caffè di vaniglina
4 cucchiaini piccoli di lievito per dolci
14 uova intere


Spolverali con tanto zucchero a velo quando gli fai

Ma gioia... dato che li hai, non è che ci posti pure una fotina di come vengono????
(anche se io non ho mica la cialdiera... hihihi... però, son curiosa!)

Si volentieri quando moana aggiusta il computer

Se vuoi vai su fb nelle nei foto ci sono

E' vero che hai il pc fuori combattimento.... vado a vederle su FB allora.....

gioiamia ha scritto:

Allora Bacco
Noi abbiamo una ricetta professionale anche perché abbiamo proprio una carta menu con 14 tipi di waffeln con diverse varianti con le fragole e panna poi banane cannella
Classico con ciliegie calde gelato e panna ect

Allora per 40 waffeln circa

1kg farina
500 gr zucchero
400 gr latte
500 gr margarina sciolta a bagno Maria ( assolutamente di semi di girasole)
Un pizzico sale
8 gr di aroma rum denso ma anche quello liquido andrà benissimo
8 cucchiaini piccoli da caffè di vaniglina
4 cucchiaini piccoli di lievito per dolci
14 uova intere


Spolverali con tanto zucchero a velo quando gli fai

gioiamia ha scritto:

Si volentieri quando moana aggiusta il computer

Se vuoi vai su fb nelle nei foto ci sono

Grazie Gioia, infatti io mi ricordavo della famosa foto su fb e me lo avevi detto che li servivi in gelateria, per cui mi sono permessa....ottima la ricetta, far magari metà dose....senti posso metterla in un contenitore e prepararla in anticipo no??? Frullo tutto al mixer come procedimento???

Cavolo, come avrò fatto a dimenticare quella foto... che poi avevo pure largamente commentato... ahahahah......

Comunque gioia.... prima o poi mi compro la cialdiera solo per fare ste delizie!