Guardate, mi vergogno un pò a postare questa ricetta perchè è davvero semplice, ma a volte risolve la situazione con un antipasto facile e veloce...è semplicemente un'idea
Ingredienti
- salsa di pomodoro, 1 scalogno, olio, sale e pepe
- polenta istantanea 5minuti
- formaggio a piacere: grana, galbanino, scamorza...
Dunque, preparate la pomenta e versatela su una placca. Livellate bene e quando sarà raffreddata ed indurita tagliate a quadrotti.
Nel frattempo, preparate un sughetto semplice come più vi piace: io adoro quello fatto con scalogno soffritto, salsa, sale e unpizzico di zucchero.
Fate grigliare i quadrotti di polenta, mettete sopra un pò di salsa ed il formaggio a cubetti...
Moooolto appetitose e semplici
Potete anche variare con un sughetto di funghi per esempio, oppure di verdurine!
A me risolve sempre ogni situazione, magari quando si decide alla mattina per la cena e non si ha tempo di fare la spesa