Happy Veg Burger

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Ingredienti

- panino soffice fatto in casa (con molta mollica)
- per il guacamole: 1 avocado maturo, il succo di un limone, uno scalogno piccolo, un pomodoro, sale, olio
- per il burger: 1 melanzana, 1 carota, 2 patate, uno spicchio d'aglio, farina di ceci/pan grattato per legare, sale, pepe, cumino
- pomodoro a fette ed una foglia di lattuga

Preparare il burger facendo bollire le verdure.

Al momento di scolare, schiacciare bene le melanzane per eliminare l'acqua.

Passare le verdure al mixer con tutti gli ingredienti; se l'impasto risulta troppo morbido aggiungere farina di ceci o pan grattato.

Scaldare poco olio in una padella e formare la classica forma del "patty" e cuocere da entrambi i lati; volendo si può passare
nella farina di mais e mettere in forno.

Assemblare il vostro Happy Veg Burger e pappare....se ci riuscite...il mio panino era grande quanto un disco volante e molto
difficile da addentare tutto insieme....per capire le proporzioni, il piatto della foto era da pizza!
:-O

Che dire, una goduria.....

Siccome sono scettica per quanto riguarda il mondo veg.... ME NE PREPARI UNO TUUU???? Gnammmm!!!

Tumi.....un burgherino non tanto ino....direi un burgherONE spettacolare.... non ho mai fatto la salsa guacamole macome faccio a riconoscere l'avocado maturo???

Bacco ha scritto:

Tumi.....un burgherino non tanto ino....direi un burgherONE spettacolare.... non ho mai fatto la salsa guacamole macome faccio a riconoscere l'avocado maturo???

lo tocchi e lo palpi
deve essere soffice sotto il polpastrello...se rimane il segno del dito devi usarlo entro 2 giorni, altrimenti ha vita un pò più lunga, ma non troppo!

stellina ha scritto:

Siccome sono scettica per quanto riguarda il mondo veg.... ME NE PREPARI UNO TUUU???? Gnammmm!!!

ti invito una sera a cena, poi quando esci da casa mia entri in astinenza e mangi le erbette a bordo strada

Tumata ha scritto:

Bacco ha scritto:

Tumi.....un burgherino non tanto ino....direi un burgherONE spettacolare.... non ho mai fatto la salsa guacamole macome faccio a riconoscere l'avocado maturo???

lo tocchi e lo palpi
deve essere soffice sotto il polpastrello...se rimane il segno del dito devi usarlo entro 2 giorni, altrimenti ha vita un pò più lunga, ma non troppo!

ahhhhhhhh....io sono una devastazione in queste cose, non riconosco mai neppure i meloni, nè tantomeno le angurie quando sono "giuste".....ah e non diciamolo in giro ma qui su questo forum ho imparato cos'è lo zav...ahhahaha
ps. la guacamole la posso usare con i nacos?

Bacco ha scritto:

Tumata ha scritto:

Bacco ha scritto:

Tumi.....un burgherino non tanto ino....direi un burgherONE spettacolare.... non ho mai fatto la salsa guacamole macome faccio a riconoscere l'avocado maturo???

lo tocchi e lo palpi
deve essere soffice sotto il polpastrello...se rimane il segno del dito devi usarlo entro 2 giorni, altrimenti ha vita un pò più lunga, ma non troppo!

ahhhhhhhh....io sono una devastazione in queste cose, non riconosco mai neppure i meloni, nè tantomeno le angurie quando sono "giuste".....ah e non diciamolo in giro ma qui su questo forum ho imparato cos'è lo zav...ahhahaha
ps. la guacamole la posso usare con i nacos?

è la morte sua...nachos, tacos, burritos....ma puoi tranquillamente usarla al posto della maionese!!!meno calorie, ma ha la stessa resa cremosa....fidati!

guarda, nemmeno io so comprare i meloni ed i cocomeri....prova a prendere un avocado, anche duretto e tienilo li...vedrai che cambierà consistenza e capirai quando è maturo (non troppo molle, ovviamente!